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魚鮮人家帶你重新認識深海魚

點擊次數:495 時間:2019-10-04 10:42:23

一、什么是深海魚

深海魚一般常見于大洋深處600-2700公尺的海水中,深海魚的特征是眼大口大,身體某一或者某幾部分有發光器,這是由于深海魚在進化過程中為適應壓力極大極寒冷和黑暗的生存環境,而形成了這些特殊特征。由于深海中的競爭不如岸邊或者淺海區域那么激烈,使得許多原始類群得以存活至今。深海魚是無污染的綠色食品,肉質雪白細膩,口感嫩爽,吃起來十分鮮美,其營養成分和含量比一般魚類更齊全豐富,含有的活性離子鈣極易被人體吸收。

二、深海魚是魚類中最具營養價值的魚類,能軟化血管,降低血脂,是血液的清道夫,

美國科學家發現魚類尤其是深海魚可以除皺養顏。深海魚中含有大量的維生素e、維生素c及胡蘿卜素他們可以抑制自由基的活性從而增強人體免疫力,因為深海魚富含DHAAA等營養成份,更能夠有助于寶寶的腦力和視力的發育,除此之外蛋白質和鈣質的含量也很高。

三、深海魚的特點

(一)活化腦細胞 深海魚中含有大量的多種不飽和脂肪酸亦稱"深海魚油"其中所含的DHA具有活化腦細胞的聰明因子使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的訊息,促進、協調神經回傳導作用以維持腦部細胞的正常運作。

(二)調節血脂 高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的主要原因,深海魚里的主要成分EA和HDA能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂維,持低濃度血脂水平保持身體健康。

(三)清理血栓 深海魚中的EA成分能防止脂肪沉積在血管壁內抑制動脈走樣硬化的形成和發展,增強血管的彈性和韌性。因此它能有效地防止血栓的形成預防中風。

(四)調節免疫力 深海魚可增強機體免疫力提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。在英國、美國和一些發達的國家中它已被用來輔助治療糖尿病、類風濕性關節炎等疾病。

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